SIOMAY

Siomay bumbu kacang

Rasanya yang gurih dan kenyal menjadikan jajanan yang satu ini digemari diseluruh kalangan. Banyaknya penjual siomay di berbagai daerah, membuat camilan ini masih tetap eksis hingga kini. Nah bagi sahabat https://pinchofyummytummy.blogspot.com/ yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya.

Bahan Siomay;

• 500 gr daging ayam giling
• 220 gr tepung tapioka
• 40 gr tepung terigu
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm minyak goreng
• 100-150 ml air es

• Kol/ Pare/ Kentang/ Tahu secukupnya

Bahan Saus Kacang;

• 200 gr kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit
• 10 gr gula jawa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• garam dan penyedap rasa secukupnya

 

Cara membuat;

Langkah 1;

Haluskan bawang putih, kemudian aduk bersama daging ayam, merica, garam, dan gula pasir. Masukkan es batu, putih telur, dan penyedap rasa. Blender semua sampai halus dan merata. Setelah itu tambahkan tepung, aduk hingga tercampur merata. Bentuk adonan menjadi bulat bulat atau masukan kedalam pare. Setelah adonan terbentuk, kukus siomay kedalam panci kukusan selama kurang lebih 20 menit.Jangan lupa olesi kukusan dengan minyak agar siomay tidak lengket didalam kukusan. Kukus Bersama dengan kol, pare, kentang dan tahu.

Langkah 2;

Langkah selanjutnya membuat saus kacang. Goreng kacang tanah kemudian haluskan. Sisihkan terlebih dahulu.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian haluskan. Tumis bumbu halus, kemudian masukan kacang tanah yang telah dihaluskan, tambahkan kecap manis, daun jeruk, air asam jawa, dan gula jawa. Aduk sampai merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuaikan kekentalan yang diinginkan. Masak sampai matang. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jika sudah sesuai, saus kacang siap disiramkan keatas siomay. Selamat menikmati…

#resepmasakan #reseprumahan #resepmudah #masakanrumahan #kuliner #resepnusantara #berbagiresep #reseplezat #masakan #resepmasak #resepenak #reseppraktis #masakansederhana #anekaresep #resepyummy #resepmakanan #reseproemahan #masak #kumpulanresepmasak #doyanmasak #makanan #resepmasakanindonesia #masakanindonesia #belajarmasak #resepmasakanrumahan #resepkue #dirumahaja #videomasak #kulinerindonesia